강력한 식물성 단백질 공급원
더 많은 사람들이 식물성 생활 방식을 선택함에 따라 단백질 섭취 문제가 일반적인 관심사가 되었습니다. 육류가 훌륭한 단백질 공급원인 것은 사실이지만 그만큼 강력한 식물성 식품도 많이 있습니다. 동물성 제품을 섭취하지 않고 식단에 더 많은 단백질을 추가하려는 경우 식사에 추가해야 할 강력한 식물성 단백질 공급원이 있습니다.
- 콩류
콩류는 단백질, 섬유질 및 기타 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 여기에는 검은콩, 병아리콩, 강낭콩과 렌즈콩, 완두콩, 대두와 같은 콩이 포함됩니다. 콩과 식물은 매우 다재다능하여 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 그들은 수프, 스튜, 샐러드에 훌륭하고 으깬 다음 햄버거나 미트볼의 고기 대용으로 사용할 수도 있습니다.
- 견과류와 씨앗
견과류와 씨앗은 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 여기에는 아몬드, 땅콩, 치아씨드, 아마씨, 호박씨 등이 포함됩니다. 견과류와 씨앗은 간식으로 훌륭하지만 샐러드나 오트밀 위에 뿌리거나 페스토나 다른 소스의 베이스로 사용할 수도 있습니다.
- 두부와 템페
두부와 템페는 콩 제품이며 단백질 및 기타 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 두부는 콩으로 만든 것으로 중성적인 맛이 있어 달고 짭짤한 요리에 잘 어울립니다. 반면 템페는 두부보다 고소한 맛과 더 단단한 식감을 가지고 있습니다. 샌드위치, 볶음, 샐러드에 잘 어울립니다.
- 퀴노아
퀴노아는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 다목적 곡물입니다. 이는 우리 몸에 필요한 9가지 필수 아미노산을 모두 제공하는 완전한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 퀴노아는 샐러드의 베이스로 사용하거나 반찬으로 제공하거나 밥이나 파스타의 대용으로 사용됩니다.
- 스피루리나
스피루리나는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 청록색 조류입니다. 퀴노아와 마찬가지로 완전한 단백질 공급원이므로 식물성 식단에 추가하기에 이상적입니다. 스피루리나는 단백질 보충을 위해 보충제로 섭취하거나 스무디에 첨가할 수 있습니다.
- 영양 효모
영양 효모는 비건 요리에서 향료로 일반적으로 사용되는 일종의 비활성화 효모입니다. 또한 단백질, 비타민, 미네랄의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 영양 효모는 치즈 맛이 나고 고소한 맛이 나며 샐러드, 수프에 추가하거나 팝콘 위에 뿌릴 수 있습니다.
결론
식물성 식단에 더 많은 단백질을 추가하려는 경우 사용할 수 있는 강력한 옵션이 많이 있습니다. 콩과 식물, 견과류 및 씨앗, 두부 및 템페, 퀴노아, 스피루리나 및 영양 효모는 모두 단백질 및 기타 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 식단에 이러한 음식을 포함시키면 식물성 생활 방식을 따르는 동시에 일일 단백질 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들에게 시도해보고 어떤 것이 당신에게 가장 잘 맞는지 확인하십시오!