식단을 위해 육류와 가금류를 선택할 때 우리는 종종 맛과 비용과 같은 요소에 초점을 맞춥니다. 그러나 동물의 식단이 건강에 미치는 영향에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 풀을 먹인 고기와 가금류는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있으며 그럴 만한 이유가 있습니다. 풀을 먹인 고기와 가금류를 선택하면 많은 건강상의 이점이 있을 수 있으며 환경에 더 지속 가능합니다. 이 블로그 게시물에서는 더 나은 건강을 위해 풀을 먹인 육류와 가금류를 선택해야 하는 이유에 대해 자세히 설명합니다.
목초 사육 육류 및 가금류란 무엇입니까?
풀을 먹고 자란 고기와 가금류는 평생 동안 목초지에서 풀과 다른 마초를 먹은 동물에서 나옵니다. 이 동물들은 상업적으로 사육되는 대부분의 가축처럼 옥수수나 다른 곡물을 먹지 않았습니다. 대신 섬유질이 풍부한 자연식을 섭취하여 건강과 균형을 유지합니다.
풀을 먹인 육류 및 가금류는 영양이 풍부합니다.
풀을 먹인 고기와 가금류를 선택하는 주요 이유 중 하나는 영양 밀도입니다. 예를 들어 연구에 따르면 풀을 먹인 쇠고기는 곡물을 먹인 쇠고기보다 비타민 E와 베타카로틴과 같은 항산화제가 더 풍부합니다. 풀을 먹인 고기와 가금류는 또한 심장 건강, 뇌 기능 및 신체의 염증 감소에 중요한 오메가-3 지방산이 더 많습니다. 또한 풀을 먹인 육류와 가금류는 포화 지방이 적고 단백질과 철분 및 아연과 같은 기타 필수 영양소가 높은 경향이 있습니다.
풀을 먹인 육류 및 가금류는 환경에 더 좋습니다
풀을 먹고 자란 고기와 가금류를 선택하는 것이 일반 육류보다 환경에 더 지속 가능합니다. 기존의 육류 생산은 다량의 물, 비료 및 살충제를 필요로 하는 옥수수 및 콩과 같은 사료 작물에 크게 의존합니다. 이것은 토양 침식, 수질 오염 및 천연 자원 고갈로 이어질 수 있습니다. 반면에 목초를 먹인 고기와 가금류는 성장하는 데 많은 자원이 필요하지 않은 천연 마초와 목초에 의존합니다.
풀을 먹고 자란 고기와 가금류는 호르몬과 항생제가 적습니다
기존 방식으로 사육된 육류와 가금류에는 각각 성장을 촉진하고 질병을 예방하기 위해 각각 호르몬과 항생제를 투여합니다. 이러한 물질은 결국 육류와 가금류에 들어가 인간의 건강에 해로울 수 있습니다. 풀을 먹인 고기와 가금류는 호르몬을 사용하지 않고 사육하며 동물이 아플 때만 항생제를 투여하여 항생제 내성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
풀을 먹인 육류 및 가금류는 더 윤리적입니다.
풀을 먹고 자란 고기와 가금류는 일반적으로 기존 방식으로 사육된 고기보다 더 인도적인 방식으로 사육됩니다. 동물들은 목초지에 접근할 수 있고 풀을 뜯고 자유롭게 돌아다닐 수 있어 더 자연스럽고 스트레스가 적습니다. 이러한 유형의 농업은 동물 복지를 증진하고 지역 경제를 지원합니다.
풀을 먹고 자란 고기와 가금류를 식단에 포함시키는 방법
풀을 먹고 자란 고기와 가금류를 섭취하는 데 관심이 있다면 이를 식단에 포함시킬 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다. 지역 농산물 직판장이나 식료품점에서 풀을 먹인 쇠고기, 양고기, 들소를 찾으십시오. 풀을 먹인 닭고기, 칠면조 고기, 달걀도 맛볼 수 있습니다. 풀을 먹고 자란 고기와 가금류는 일반 육류와 같은 방법으로 조리할 수 있지만 풀을 먹인 고기와 가금류는 지방 함량이 낮기 때문에 더 빨리 익힐 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
결론적으로 목초 사육 고기와 가금류를 선택하는 것은 건강을 개선하고 지속 가능성을 증진하는 간단하고 효과적인 방법입니다. 풀을 먹인 고기와 가금류는 기존 육류보다 영양이 풍부하고 호르몬과 항생제가 적으며 지속 가능성이 더 높습니다. 풀을 먹인 고기와 가금류를 선택하는 의식적인 선택을 함으로써 건강, 환경 및 지역 농부를 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.