여름이 왔으니 뒤뜰에서 바비큐를 즐길 시간입니다. 채식주의자에게는 육류 중심 요리에 중점을 두는 경우가 많기 때문에 바비큐는 때때로 까다로울 수 있습니다. 그러나 약간의 창의력을 발휘하면 모두가 좋아할 채식 BBQ를 위한 건강하고 맛있는 옵션을 쉽게 조합할 수 있습니다. 구운 채소와 식물성 버거부터 짭짤한 케밥과 신선한 샐러드에 이르기까지 선택할 수 있는 맛있는 옵션이 많이 있습니다. 다음 채식 BBQ에 영감을 줄 몇 가지 아이디어가 있습니다.
야채구이
채소를 굽는 것은 BBQ에 건강하고 풍미 가득한 요리를 추가할 수 있는 쉽고 맛있는 방법입니다. 고추와 양파에서 가지와 호박에 이르기까지 거의 모든 종류의 야채를 구울 수 있습니다. 발사믹 식초, 올리브 오일, 마늘, 허브와 같은 다양한 마리네이드와 조미료를 실험하여 풍미를 더할 수도 있습니다.
식물성 버거
식물성 버거는 최근 몇 년 동안 크게 발전했으며 현재 맛있고 건강한 옵션이 많이 있습니다. Beyond Meat 및 Impossible Foods와 같은 브랜드는 고기 맛이 나면서도 더 건강하고 환경 친화적인 비건 버거 옵션을 제공합니다. 검은콩, 퀴노아, 고구마와 같은 재료를 사용하여 처음부터 나만의 채식 버거를 만들 수도 있습니다.
짭짤한 케밥
케밥은 BBQ에서 채식주의자를 위한 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 두부, 세이탄 또는 템페와 같은 단백질 공급원과 함께 버섯, 방울토마토, 피망과 같은 채소를 꼬치에 꽂을 수 있습니다. 다시 한 번, 다양한 마리네이드와 조미료를 실험하여 모두가 좋아할 맛있는 풍미 프로파일을 만들 수 있습니다.
신선한 샐러드
신선하고 건강한 샐러드 없이는 여름 BBQ가 완성되지 않습니다. 혼합 채소, 방울토마토, 오이로 간단한 사이드 샐러드를 만들거나 파스타 샐러드나 코울슬로로 더 창의적으로 만들 수 있습니다. 토마토, 양파, 할라피뇨, 실란트로를 사용하여 신선한 살사를 만들어 토르티야 칩과 함께 제공하거나 야채 버거의 토핑으로 사용할 수도 있습니다.
디저트
디저트를 잊지 마세요! BBQ에서 달콤한 간식을 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 옵션이 많이 있습니다. 맛있고 상쾌한 디저트를 위해 복숭아나 파인애플과 같은 과일을 굽거나 베리와 멜론으로 과일 샐러드를 만들 수 있습니다. 코코넛 밀크 또는 캐슈를 사용하여 비건 아이스크림을 만들거나 바나나 빵 또는 치아 씨드 푸딩과 같은 비건 친화적인 디저트를 만들 수도 있습니다.
채식 BBQ에 대한 이러한 건강하고 맛있는 아이디어를 통해 육류 애호가이든 채식주의자이든 상관없이 모두가 즐길 수 있는 메뉴를 만들 수 있습니다. 신선한 채소, 식물성 단백질, 향긋한 조미료를 듬뿍 넣으면 건강하고 영양가 있는 음식을 유지하면서 모든 사람의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 그릴에 불을 붙이고 맛있고 만족스러운 여름 바비큐를 즐길 준비를 하세요!