통곡물 식품은 밀기울, 배아 및 배유와 같은 곡물의 모든 부분을 포함하는 가공되지 않은 또는 최소한으로 가공된 곡물입니다. 이러한 식품은 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제와 같은 다양한 영양소의 풍부한 공급원입니다. 연구에 따르면 통곡물을 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 통곡물 식품으로 전환해야 하는 몇 가지 이유입니다.
정제된 곡물보다 영양가가 더 높습니다.
통곡물 식품은 정제된 곡물보다 영양소가 더 풍부합니다. 정제된 곡물은 영양분이 상당량 들어 있는 배아층과 밀기울층을 제거하는 가공을 거친다. 따라서 정제된 곡물은 통곡물보다 영양소가 적습니다. 통곡물 식품에는 섬유질, 비타민 B, 비타민 E, 마그네슘, 철, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부합니다. 이러한 모든 영양소는 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
체중 조절에 도움
통곡물 식품은 체중을 유지하거나 감량하려는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 그들은 정제된 곡물보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있어 포만감과 포만감을 오랫동안 유지하여 과식의 가능성을 줄여줍니다. 또한 섬유질은 소화를 늦추고 칼로리와 설탕의 흡수를 줄여 혈당 수치와 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다.
만성 질환의 위험을 감소시킵니다.
연구에 따르면 통곡물을 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 통곡물 식품에는 염증을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다. 또한 통곡물 식품의 섬유질은 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 도움을 주어 위장병의 위험을 줄입니다.
그들은 다재다능합니다
통곡물 식품은 다양한 형태로 제공되므로 식단에 포함시키려는 사람들에게 다양한 옵션이 됩니다. 보리, 현미, 퀴노아, 오트밀, 통밀 빵, 통밀 파스타와 같은 통곡물 식품을 찾을 수 있습니다. 통곡물 식품을 식사에 포함시키는 것은 쉬울 수 있으며 맛있는 식사를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 조리법이 온라인에 있습니다.
결론적으로 통곡물 식품으로 전환하면 상당한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 정제된 곡물보다 영양가가 더 높고 체중 조절에 도움이 되며 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 다재다능하고 식단에 쉽게 통합할 수 있습니다. 전환하고 싶다면 식사에 점차적으로 더 많은 통곡물 식품을 포함시키는 것부터 시작하십시오. 또한 통곡물 옵션을 구매하고 있는지 확인하기 위해 곡물 제품을 쇼핑할 때 라벨을 주의 깊게 읽는 것이 중요합니다.