고기를 먹지 않거나 더 많은 야채를 식단에 포함시키는 것은 어려운 일이 될 수 있습니다. 특히 고기가 많은 식사를 하는 데 익숙하다면 더욱 그렇습니다. 일부 사람들은 고기 없는 식사를 상상하기 어려울 수 있지만 식단에 더 많은 야채를 포함시키는 것은 흥미롭고 재미있고 맛있을 수 있습니다. 야채는 훌륭한 영양소 공급원이며 다양한 야채를 식단에 포함시키면 전반적인 건강에 특히 유익할 수 있습니다. 이 블로그 게시물에서는 더 많은 야채를 식단에 포함시키는 몇 가지 맛있는 요리법을 살펴보겠습니다.
구운 고구마와 검은콩 타코
멕시코 음식의 팬이라면 이 구운 고구마와 검은콩 타코가 요리책에 큰 도움이 될 것입니다. 이 타코는 비건 채식이며 글루텐이 없으며 풍미가 뛰어납니다. 고구마와 검은콩의 조합이 포만감이 넘치고, 사용된 향신료가 풍미를 더해줍니다. 이 타코를 만들려면 고구마를 썰어 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 검은 콩, 고춧가루, 커민, 마늘 가루, 소금을 넣고 섞는다. 아보카도, 잘게 썬 양상추, 라임 웨지와 함께 토르티야에 담아 제공합니다.
콜리플라워 볶음밥
볶음밥은 많은 가정에서 주식이지만 종종 칼로리와 탄수화물이 많이 들어 있습니다. 콜리플라워 볶음밥은 훌륭한 저탄수화물 및 저칼로리 대안입니다. 콜리플라워 볶음밥을 만들려면 콜리플라워를 작은 조각으로 자르고 푸드 프로세서에서 쌀알처럼 될 때까지 블리치합니다. 팬에 콜리플라워 라이스를 마늘, 양파, 당근, 완두콩, 선택한 단백질과 함께 볶습니다. 간장, 참기름, 후추로 간을 합니다. 이 레시피는 매우 다재다능하며 냉장고에 있는 모든 야채를 사용할 수 있습니다.
페스토를 곁들인 애호박 국수
“주들”이라고도 알려진 주키니 국수는 최근 몇 년 동안 전통적인 파스타에 대한 저탄수화물 대안으로 인기를 얻었습니다. 그들은 만들기가 매우 쉽고 식단에 더 많은 야채를 포함시킬 수 있는 좋은 방법입니다. 야채 필러나 스파이럴라이저를 사용하여 애호박을 국수로 만드세요. 그런 다음 올리브 오일과 마늘을 팬에 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 좋아하는 페스토와 파마산 치즈를 얹습니다.
병아리콩과 야채 커리
카레는 식단에 다양한 야채를 넣을 수 있는 좋은 방법입니다. 이 병아리 콩과 채소 카레는 비건 채식이며 글루텐이 없으며 매우 만족합니다. 이 카레를 만들려면 먼저 양파, 마늘, 생강을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 시금치, 피망, 당근, 콜리플라워와 같은 좋아하는 채소를 섞습니다. 병아리콩, 카레 가루, 코코넛 밀크를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 배부른 식사를 위해 일부 바스마티 쌀과 함께 제공합니다.
야채볶음
볶음 식사는 냉장고에 있는 모든 야채를 사용하는 좋은 방법입니다. 야채 볶음을 만들기 위해 먼저 팬에 마늘, 생강, 양파를 볶습니다. 그런 다음 브로콜리, 피망, 완두콩 및 당근과 같은 야채를 선택하십시오. 간장, 굴 소스, 참기름으로 간을 하고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 원하는 경우 두부 또는 닭고기와 같은 일부 단백질을 추가합니다. 밥이나 면을 곁들여 배부르게 먹습니다.
식단에 더 많은 야채를 포함시키는 것은 올바른 조리법을 통해 재미있고 신나는 경험이 될 수 있습니다. 이 레시피는 일일 채소 섭취량을 유지하면서 맛있는 식사를 즐길 수 있는 방법의 몇 가지 예에 불과합니다. 고기를 덜 먹고 싶든 단순히 식단에 야채를 더 많이 포함하고 싶든 이 조리법은 훌륭한 출발점입니다. 즐거운 요리하세요!